VITECOLTE
BAROLO DOCG PAESI TUOI
BAROLO DOCG PAESI TUOI
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Barolo "Paesi Tuoi" DOCG Vite Colte: Un'icona del Piemonte
Il Barolo "Paesi Tuoi" prodotto dalla cantina Vite Colte è un vino rosso che rappresenta l'eccellenza enologica piemontese. Questo vino, ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo, esprime in modo magistrale le caratteristiche uniche di questo vitigno e del territorio di produzione.
Caratteristiche distintive:
- Uve: 100% Nebbiolo, il vitigno simbolo del Barolo, che dona al vino struttura, tannini fini ed un bouquet aromatico ampio e complesso.
- Zona di produzione: Le uve provengono da diverse zone della denominazione Barolo, garantendo una complessità aromatica e una ricchezza di sfumature uniche.
- Vinificazione: La vinificazione è tradizionale, con una macerazione prolungata per estrarre i colori e gli aromi caratteristici del Nebbiolo.
- Affinamento: Il vino affina in grandi botti di rovere per un periodo di almeno 24 mesi, acquisendo complessità e armonia.
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DESCRIZIONE:
Vitigno: Nebbiolo
Gradazione alcolica: 14.0 % vol.
Denominazione: Barolo DOCG
Maturazione: in grandi botti di legno di rovere per almeno 24 mesi.
Area di coltivazione: Langhe
Profilo organolettico:
- Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati, che si evolvono verso tonalità più ambrate con l'invecchiamento.
- Profumo: Complesso ed elegante, con note di rosa appassita, liquirizia, spezie dolci, tabacco e, con l'invecchiamento, sentori di tartufo e sottobosco.
- Gusto: Strutturato, con tannini setosi e ben integrati, acidità equilibrata e un finale lungo e persistente, caratterizzato da note minerali e speziate.
Abbinamenti gastronomici:
Il Barolo "Paesi Tuoi" è un vino da meditazione, perfetto per accompagnare:
- Antipasti: Tartufo bianco, formaggi stagionati, salumi pregiati.
- Primi piatti: Tajarin al tartufo, risotti all'arrosto.
- Secondi piatti: Carni rosse brasate, selvaggina, formaggi stagionati.
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