{"product_id":"ribolla-gialla-igt-venezia-giulia-terredirai","title":"Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia — Terredirai","description":"\u003ch2\u003eDove nasce la Ribolla Gialla di Terredirai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra il Veneto e il Friuli-Venezia Giulia, in quella fascia di terra dove il sole scalda i vigneti e il vento del mare porta freschezza, la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e trova il suo habitat ideale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vigneti di \u003cstrong\u003eTerredirai\u003c\/strong\u003e si estendono nella zona di San Polo di Piave, in provincia di Treviso, su suoli argillo-calcarei alluvionali e sabbiosi, ben drenati e ricchi di minerali. Un terroir che racconta secoli di viticoltura e che si ritrova fedelmente nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia è manuale, con attenta selezione dei grappoli a metà settembre. In cantina, la vinificazione rispetta la materia prima: diraspatura, pigiatura soffice, rifermentazione a basse temperature in acciaio inox e maturazione sulle fecce nobili per alcuni mesi, con frequenti \u003cem\u003ebattonage\u003c\/em\u003e per incrementare morbidezza e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNote di Degustazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, luminoso e invitante nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Fresco, fragrante ed elegante. Si aprono note floreali di \u003cem\u003erosa bianca\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003egenziana\u003c\/em\u003e, seguite da agrumi vivaci come scorza di limone e lime, frutta a polpa gialla matura e un delicato sentore di nocciola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Asciutto, sapido e armonico. L'acidità è croccante e ben integrata, la tessitura fine e setosa, il finale lungo e piacevole con un tocco di mineralità che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda Tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDati Agronomici\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Ribolla Gialla 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e IGT Venezia Giulia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e San Polo di Piave, Treviso — Friuli Venezia Giulia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 30 m s.l.m.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo di suolo:\u003c\/strong\u003e Argillo-calcareo alluvionale, sabbioso, ben drenato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale, metà settembre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDati Analitici\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcol:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidità totale:\u003c\/strong\u003e 5,60 – 5,80 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,35 – 3,45\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuccheri residui:\u003c\/strong\u003e 4 – 6 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa freschezza sapida e la versatilità della Ribolla Gialla la rendono perfetta in molte occasioni:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🐟 Antipasti di mare, crudi, crostacei e fritture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍚 Risotti di pesce e ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🥗 Verdure di stagione e crudité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧀 Formaggi freschi e salumi delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🥂 Aperitivo elegante e vino da conversazione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eServizio e Conservazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e In luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Terredirai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57155055452425,"sku":"ribollagialla-TerrediRai","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0683\/3422\/3625\/files\/ricolla-gialla-terre-di-rai.webp?v=1782398689","url":"https:\/\/lacantinadigiorgia.it\/ar\/products\/ribolla-gialla-igt-venezia-giulia-terredirai","provider":"La Cantina di Giorgia","version":"1.0","type":"link"}