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Lucchi E Guastalli

Testarolo della Lunigiana

Testarolo della Lunigiana

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Testarolo della Lunigiana è un antichissimo piatto della tradizione italiana, risalente all'antica Roma. Realizzato con acqua, farina e sale, senza l'uso del lievito, viene preparato a forma di crespella sottile da cuocere nei "Testi" in terracotta o ghisa. Una volta cotti a puntino, vengono tagliati a losanghe di circa 4 cm di lato e serviti caldi. Un giusto mix di sapori, che incontrano la tradizione.   gr.  420

 

INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale. Allergeni in grassetto.

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g di prodotto: Energia 226 Kcal – 957KJ; Grassi 0.9 g di cui saturi 0.2 g; Carboidrati 46 g di cui zuccheri 1,4 g; Proteine 6,9 g; Sale 0,6 g

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