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Cherchi

Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT

Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT

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Il Cagnulari Cherchi è un vino rosso IGT Isola dei Nuraghi prodotto da Giovanni Cherchi a Usini, in Sardegna. È ottenuto da uve Cagnulari in purezza, un vitigno autoctono antico della zona del sassarese.

Caratteristiche:

    • Colore: rosso rubino intenso e brillante

    • Profumo: frutti rossi (ribes, fragole e lamponi maturi), prugna, mora, geranio e pelle conciata, con note di rosellina e macchia mediterranea

    • Sapore: coinvolgente, succoso, pieno, fresco, sapido e dotato di una bella morbidezza legata al frutto maturo

    • Gradazione alcolica: 13%

  • Formato: bottiglia 75 cl
  • Abbinamenti:

    • Antipasti: salumi, formaggi stagionati, primi piatti in salse rosse e saporose, zuppe di legumi
    • Secondi: carni bianche e rosse grigliate o in tegame, cacciagione da piuma, pollame
    • Primi: primi piatti al tartufo, vellutate, zuppe e minestre
    • Pizze e calzoni: pizze con salumi, formaggi e verdure, calzoni con ricotta e spinaci

    Altri abbinamenti:

    • Formaggi: pecorino sardo, ricotta salata, caciocavallo podolico
    • Verdure: melanzane grigliate, zucchine alla scapece, pomodori secchi
    • Dolci: seadas, sebadas, pardulas

    Consigli:

    • Servire a 14/16°C
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