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Tenuta di Bibbiano

Rosso Toscano IGT Passotasso

Rosso Toscano IGT Passotasso

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Passotasso IGT Toscana Rosso BIO

 Una denominazione che racchiude la libertà di sperimentare e di esprimere al meglio il carattere unico del territorio.

  • Uve: Sangiovese in purezza. Un vitigno autoctono che, in questa terra vocata, trova la sua massima espressione.
  • Vigneti: Situati ad altitudini comprese tra i 300 e i 400 metri sul livello del mare, dove i terreni galestro-alberese conferiscono al vino una mineralità e una complessità ineguagliabili.
  • Vinificazione: Un processo accurato che esalta le peculiarità del Sangiovese. La fermentazione in acciaio a temperatura controllata preserva i profumi fruttati, mentre l'affinamento in barrique di rovere francese per 12 mesi aggiunge eleganza e morbidezza.

Caratteristiche

  • Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati, a suggellare una concentrazione e una profondità che si preannunciano al primo sguardo.
  • Profumo: Un'esplosione di aromi intensi e complessi, dove note di frutti di bosco si intrecciano a sentori speziati, di tabacco e vaniglia. Un bouquet che seduce e inebria, invitando alla scoperta.
  • Sapore: Pieno e corposo, il vino avvolge il palato con una trama tannica vellutata e un'acidità equilibrata. Un'eleganza che si manifesta in ogni sorso, lasciando un finale persistente e appagante.

Un abbinamento perfetto per esaltare il gusto:

 

  • Abbinamenti: Il Passotasso Rosso Tenuta di Bibbiena trova il suo ideale complemento con secondi piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Un connubio di sapori che esalta le caratteristiche del vino e crea un'esperienza gastronomica memorabile.
  • Vol. 14%
  • BIO
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