Susumaniello Valle d'Itria IGP Cantine Paolo Leo

 Susumaniello Valle d'Itria IGP Cantine Paolo Leo

 2022

📍 Regione

Puglia, Italia – specificamente dalla Valle d'Itria, una zona collinare situata tra le province di Bari, Brindisi e Taranto.

🍇 Vitigno

Susumaniello – varietà autoctona a bacca nera, caratterizzata da una produttività elevata in gioventù, da cui il nome che significa "carico come un somarello"

🏭 Produttore

Cantine Paolo Leo – azienda vinicola pugliese che valorizza le tradizioni locali con un approccio moderno.

🏷 Denominazione

Valle d'Itria IGP – Indicazione Geografica Protetta che certifica l'origine del vino.

🍷 Tipologia

Rosso giovane, vinificato in purezza per esaltare le caratteristiche del vitigno.

👃 Note Organolettiche Susumaniello Valle d'Itria IGP  Cantine Paololeo

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

• Profumo: Aromi di frutti rossi come ciliegia e lampone, con leggere note speziate.

• Gusto: Al palato si presenta equilibrato, con tannini morbidi e un finale persistente di frutti scuri e spezie.

🍽 Abbinamenti Gastronomici Susumaniello Valle d'Itria IGP  Cantine Paololeo

• Piatti principali: Carni rosse, arrosti, brasati.

• Formaggi: Formaggi stagionati come pecorino o caciocavallo.

• Piatti tipici: Orecchiette con cime di rapa, minestre con funghi.