Vermentino Colli di Luni

Vermentino dei Colli di Luni - La Baia del Sole

Questo vino, originario della zona dei Colli di Luni, situata tra Liguria e Toscana, è un'eccellente espressione del vitigno Vermentino. La cantina La Baia del Sole, con la sua lunga tradizione e la passione per il territorio, produce diverse etichette a base di Vermentino, ognuna con le sue peculiarità, ma tutte accomunate da alcuni tratti distintivi:

• Terroir: I Colli di Luni offrono un terreno ricco di minerali e un clima mediterraneo, ideale per la coltivazione del Vermentino. Queste caratteristiche si riflettono nel vino, conferendogli una mineralità e una freschezza tipiche.
• Uve: Esclusivamente Vermentino, un vitigno autoctono che in questa zona esprime al meglio le sue potenzialità aromatiche e gustative.
• Vinificazione: Le tecniche di vinificazione variano a seconda dell'etichetta, ma in generale si privilegia una vinificazione in acciaio per preservare la freschezza e gli aromi fruttati.
• Caratteristiche organolettiche:
  • Colore: Giallo paglierino più o meno intenso, con riflessi verdognoli.
  • Profumo: Bouquet ampio e complesso, con note di frutta a polpa bianca (pera, pesca), fiori bianchi (ginestra, biancospino), agrumi (cedro, pompelmo) e sentori minerali (pietra focaia).
  • Gusto: Al palato si presenta fresco, sapido e equilibrato, con una buona acidità che ne bilancia la dolcezza. Il finale è persistente e piacevolmente ammandorlato.

Le diverse etichette:

La Baia del Sole propone diverse etichette di Vermentino dei Colli di Luni, ognuna con un profilo leggermente diverso:

• Sarticola: Un cru ottenuto da uve coltivate in una specifica parcella, caratterizzato da una maggiore complessità e profondità aromatica.
• Oro d'Isée: Un Vermentino fresco ed equilibrato, ideale per accompagnare piatti di pesce e crostacei.
• Solaris: Un'etichetta più classica, fruttata e facile da bere, perfetta per un aperitivo o un pranzo leggero.

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