Langhe Favorita DOC Marco Porello 2022

 ESSERE VITICOLTORE NEL ROERO

Langhe Favoita DOC

dal colore bianco paglierino, questo bianco  fermo, accompagna si accompagna bene a piatti di  pesce   e antipasti 

• Nome: Langhe Favorita
  Tipologia del vino: Bianco secco
  Nome del vigneto: Camestri - Renesio
  Collocazione ed esposizione geografica: nel Comune di Vezza d’Alba, il terreno è esposto a Sud/Est, nel comune di Canale è esposto a Sud
  Terreno: calcareo, sabbioso
  Vitigno: Favorita 100%
  Resa per ettaro: 100 quintali d’uva
  Metodo d’allevamento: controspalliera a Guyot con capo a frutto di 7-9 gemme
  Data di vendemmia: prima decade di settembre. La vendemmia è effettuata a mano in cassette di plastica forate da 20 Kg.
  Metodo di vinificazione: pigiatura e pressatura soffice dell’uva con breve macerazione. Fermentazione alcolica a temperatura controllata per una durata di 20 gg. circa
  Maturazione: il vino è conservato, sui lieviti, in botti di acciaio inox fino al momento dell’imbottigliamento
  Colore: giallo paglierino
  Profumo: floreale e fruttato
  Sapore: fresco, note di agrumi sapido
  Abbinamenti: aperitivi, insalate, pesce e crostacei e possibilmente in compagnia di amici
  Temperatura di sevizio: 10-12° C
  Conservazione e durata: 2-3 anni a bottiglia coricata
  Capacità bottiglie: 0,75 lt.
• Vol. 13%