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Morellino di Scansano DOCG MOTTA

Morellino di Scansano DOCG MOTTA

€11,00 EUR
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In offerta Esaurito
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Morellino di  Scansano DOCG  2021  Biologico

 UVAGGIO: Sangiovese 100%

AREA: Maremma Toscana

TERRENO: Sabbioso

ETA' DELLE VITI: 10-50 anni

RESA PER ETTARO: 5000 kg

VENDEMMIA: Fine settembre a mano

VINIFICAZIONE: fermentazione tradizionale con le bucce a temperatura controllata

AFFINAMENTO: 12 mesi in tonneaux e 12 mesi cemento

GRADAZIONE: 14% vol

SERVIZIO: Da servire a 18-20°C in calici medi

ABBINAMENTI: pecorini stagionati, formaggio di fossa e carni di selvaggina in varie preparazioni: dal fagiano arrosto alla scottiglia di cinghiale, senza disdegnare i migliori arrosti di carne rossa della tradizione regionale.
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