Ottenuto da uve Zibibbo, vendemmiate a fine settembre, accuratamente scelte e fatte appassire in pianta. Un breve affinamento in fusti di rovere permette un perfetto equilibrio tra dolcezza ed alcolicità. Un vino aromatico, elegante ed avvolgente, persistente, con profumi intensi con note fruttate di scorze candite ed uva passa.

Da servire fresco (8°/10°), abbinandolo a tutte le tipologie di dessert: dolci da forno, a base di ricotta, dolci secchi e a base di mandorle. Ottimo per accompagnare cioccolato fondente.