Vermentino dei Colli di Luni Gladius DOC

VERMENTINO DEI Colli di Luni Bianco Gladius  DOC nasce dall’unione di più vitigni autoctoni come Vermentino, Albarola, Malvasia e Trebbiano e mantiene viva quella tradizione contadina che nel territorio dell’Antica Luni vedeva gli anziani prediligere la vinificazione in uvaggio per ottenere vini che attraverso l’unione di diverse espressioni varietali risultassero completi ed equilibrati.Il buon vino e l’utilizzo del Gladio, simbolo storico a cui dedichiamo il nome, utilizzato per i combattimenti all’interno dell’anfiteatro Romano che dista poche centinaia di metri dall’azienda sono stati narrati e documentati dagli scrittori più illustri del tempo come Marziale, Polibio e Plinio il Vecchio.

vitigno: albarola  - vermentino  VOL. 13%

ABBINAMENTI: Antipasti e primi piatti di mare, pasta fresca con ortaggi di stagione, totani in umido, orata al cartoccio, torte alla Ligure e ripieni