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Ciliegiolo DOC Maremma Toscana - I Cavallini

Ciliegiolo DOC Maremma Toscana - I Cavallini

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Un vino rinfrescante e fruttato

Questo Cru di Ciliegiolo DOC della Maremma Toscana  che parla molto del terrirorio  maremmano Toscano. Da Poggione, fermentato con lievito autoctono, elevato per 12 mesi in tonneaux di quercia Un vino croccante e fruttato, minerale e rinfrescante.

 
  • Denominazione: Ciliegiolo DOC Maremma Toscana
  • Ubicazione del vigneto: Tenuta Cavallini, Manciano (Gr)
  • Vitigno: Ciliegiolo 100%
  • Tipo di terreno: terreno argilloso con trama rocciosa
  • Sistema di allevamento: guyot
  • Densità di impianto: 5000 ceppi per ettaro
  • Resa per ettaro: 1.8 kg per ceppo
  • Tempo di raccolta: prima decade di settembre
  • Gradazione alcolica: 14,00% v/v
  • Acidità totale: 5,60 gr/l
  • ph: 3,63

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