Bollé Rosé Extra Dry - Incrocio Manzoni 13.0.25

Bollé Rosé Extra Dry di Andreola è uno spumante rosato unico e affascinante. Infatti, viene prodotto utilizzando l'Incrocio Manzoni 13.0.25, un vitigno autoctono della provincia di Treviso. Inoltre, questo spumante sfoggia un colore rosato vivo e brillante che conquista al primo sguardo. Per questo motivo, rappresenta una scelta perfetta per chi cerca qualcosa di speciale e distintivo.

Al naso emergono note agrumate intense. In particolare, spicca il caratteristico pompelmo varietale. Inoltre, si percepiscono delicati sentori di petali di rosa e frutti rossi maturi. Di conseguenza, il bouquet risulta armonioso e invitante. Quindi, è ideale sia come aperitivo che con antipasti di pesce.

Il Vitigno Incrocio Manzoni 13.0.25

Questo vitigno a bacca nera è un incrocio tra Raboso Piave e Moscato d'Amburgo. Infatti, è il risultato di ricerche svolte dal professor Luigi Manzoni negli anni '30. Inoltre, venne sviluppato presso l'istituto di viticoltura ed enologia G.B. Cerletti di Conegliano.

Il professor Manzoni dedicò gran parte della sua carriera allo studio degli incroci tra varietà diverse di Vitis vinifera. Infatti, cercava di accostare una varietà internazionale ad una autoctona trevigiana. Per questo motivo, voleva ottenere vitigni che potessero sostituirsi con vantaggio alle varietà tradizionali.

Oggi, alcuni di questi vitigni possiedono interessanti caratteristiche viticole ed enologiche. In particolare, il 13.0.25 è divenuto di grande importanza. Infatti, è capace di unire l'aromaticità del Moscato d'Amburgo al carattere e alla verticalità del Raboso Piave. Di conseguenza, produce vini dalla spiccata personalità.

Caratteristiche Tecniche

• Vitigno: Incrocio Manzoni 13.0.25
• Altimetria: 150 m.s.l.m.
• Sistema di allevamento: Cappuccina modificato
• Densità di impianto: 3000-4000 ceppi per ettaro
• Produzione per ettaro: 100 q/ha
• Vinificazione: Breve macerazione pellicolare in pressa
• Fermentazione primaria: Flottazione e fermentazione a temperatura controllata
• Affinamento in acciaio: 3 mesi
• Presa di spuma: 30-40 giorni
• Metodo: Martinotti
• Affinamento in bottiglia: 1-3 mesi
• Gradazione: 11% vol.
• Residuo zuccherino: 16 g/l

Note di Degustazione

Questo spumante rosato presenta un colore rosato vivo e brillante. Inoltre, il perlage è fine, cremoso e persistente. Infatti, è un carattere distintivo del marchio aziendale Andreola.

Profilo olfattivo: Al naso vanta note agrumate intense. In particolare, spicca il caratteristico pompelmo varietale. Inoltre, emergono sentori di petali di rosa e frutti rossi maturi. Di conseguenza, il bouquet è complesso e affascinante.

Al palato: L'aromaticità del Moscato d'Amburgo è contrapposta dalla verticalità vibrante del Raboso Piave. Tuttavia, nella versione extra dry risulta armoniosa ed equilibrata. Inoltre, assicura un finale persistente ed asciutto. Quindi, offre un'esperienza di degustazione completa e soddisfacente.

Abbinamenti: Ideale calice da aperitivo. Inoltre, è ottimo con antipasti di pesce. Per questo motivo, si presta perfettamente a momenti conviviali e raffinati.

Servizio: Si consiglia di servire a 6-8 °C. Infatti, questa temperatura esalta tutte le caratteristiche organolettiche. Quindi, permette di apprezzare al meglio profumi e sapori.

Il Territorio

La linea Bollé è una proposta fresca e vivace. Infatti, è adatta ad ogni occasione. Inoltre, fa della piacevolezza il suo punto di forza. Per questo motivo, rende speciale ogni momento di convivialità.

Si tratta di una piccola parentesi all'interno del mondo viticolo di Andreola. Infatti, i suoli nella media sono profondi e a tessitura prevalentemente argillosa. Tuttavia, grazie a precisione, puntualità e innovazione tecnologica, Andreola ottiene risultati eccellenti. Di conseguenza, produce vini piacevoli dalla beva spensierata.