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La Cantina di Giorgia

Cataratto Pinot Grigio Farah IGT

Cataratto Pinot Grigio Farah IGT

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Il Catarratto Pinot Grigio Farah è un vino bianco prodotto dall'azienda Musita, situata a Salemi, in Sicilia. Si tratta di un uvaggio ottenuto da uve Catarratto e Pinot Grigio coltivate con metodi di agricoltura biologica, rientrando nell'Indicazione Geografica Protetta (IGP) Sicilia. Questa classificazione garantisce un certo livello qualitativo e di provenienza per i vini siciliani.

Ecco alcune caratteristiche del Catarratto Pinot Grigio Farah:

  • Uve: Catarratto, Pinot Grigio
  • Denominazione: IGP Sicilia
  • Vinificazione: Le uve vengono diraspate e macerate brevemente. La fermentazione avviene a temperatura controllata con lieviti selezionati. Successivamente, il vino matura in vasche di acciaio per alcuni mesi prima dell'imbottigliamento.
  • Caratteristiche organolettiche: Il vino si presenta con un colore giallo paglierino e profumi di fiori bianchi e agrumi. Al palato è vivace, fresco e dotato di un finale persistente.
  • Abbinamenti: Si abbina perfettamente a cibi leggeri e delicati come antipasti di mare, salumi o verdure, oppure primi piatti a base di pesce.


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