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Azienda agricola Pietro Beconcini

Chianti Antiche Vie DOCG Pietro Beconcini

Chianti Antiche Vie DOCG Pietro Beconcini

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Chianti DOCG

Chianti Antiche DOCG Terre di Pisa: La tradizione di produzione familiare, i vini con cui i miei antenati hanno portato avantil'antica arte del vignaiolo, lasciando tracce millenarie nella città di San Miniato, viene ancora oggi praticata in modo tradizionale, usando esclusivamente uve autoctone, fra cui una piccola percentuale di Trebbiano.

 

  1.  ANNATA: 2022 ALCOOL: 12,5 % by vol.
  2. BOTTIGLIE PRODOTTE: 30.000 UVAGGIO: Sangiovese (70%), Malvasia nera , Trebbiano (30%)
  3. ZONA DI PRODUZIONE: San Miniato, Toscana
  4. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
  5. NATURA DEL TERRENO: Argille Bianche calcaree a PH alto con scheletro formato da conchiglie fossili di età pliocenica
  6. ALTITUDINE: 100-150 mt. S.l.m.
  7. DENSITÀ DI IMPIANTO: 7000 ceppi per ettaro.
  8. RESA PER PIANTA: 1,5 kg di uva
  9. VINIFICAZIONE: In cemento con lieviti indigeni e macerazione sulle vinacce di 20 giorni.
  10. MATURAZIONE: In cemento per 6 mesi AFFINAMENTO: 4 mesi in bottiglia

 Conservare la bottiglia coricata al buio non oltre i 20°. Stappare almeno un’ora prima del consumo.

Si ABBINA a  primi piatti anche molto elaborati, carni bianche, formaggi freschi, salumi, pesce cucinato in rosso.

Questo Chianti presenta un colore Rosso rubino vivace; ha un  profumo Vinoso con sentori di viola e ciliegia matura Sapore Rotondo, di buona corposità, acidità spiccata e buona persistenza

bio

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