• Chianti Classico Castello di Monterinaldi
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Chianti Classico Castello di Monterinaldi

Chianti Classico Castello di Monterinaldi

€16,00 EUR
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Questo Chianti Classico Gallo nero  ha un colore rosso rubino intenso; profumo complesso e variegato, con note di piccoli frutti rossi; gusto sapido, armonico, caldo, di buon corpo, lungamente persistente. 

Da abbinare a piatti forti e saporiti, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura.
Denominazione
Chianti Classico Riserva DOCG
Varietà
Sangiovese 90/95%, Canaiolo e altre uve a bacca rossa 5/10%
Raccolta
Fine settembre-metà ottobre
Vinificazione
Vinificazione tradizionale con diraspatura soffice e macerazione delle bucce per 18/25 giorni.
Affinamento
24 mesi, di cui almeno 6 mesi in bottiglia
Dati analitici

    • Gradazione: 13.5%
    • Anidride solforosa libera: 30 mg/l
    • Acidità totale: 5,80 g/l
    • Estratto secco netto: 28,30 g/l
Temperatura di servizio
18/20°C
Esame organolettico
Dal colore rosso rubino intenso; profumo complesso e variegato, con note di piccoli frutti rossi; gusto sapido, armonico, caldo, di buon corpo, lungamente persistente
Abbinamenti enogastronomici
Piatti forti e saporiti, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura.
Note descrittive

Il vino Chianti Classico Gallo Nero  Castello di Monterinaldi è vinificato con uve provenienti da una rigorosa selezione, necessaria per ottenere una qualità ancora più pregiata e adatta ad una lunga conservazione.

Il Chianti Classico Riserva Castello di Monterinaldi è prodotto con uve provenienti dai nostri vigneti situati nel comune di Radda in Chianti.
La bottiglia deve essere stappata almeno 1 ora prima del servizio, tenendola a temperatura ambiente.
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