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Colli di Luni Vermentino Oro D'Isee'
Colli di Luni Vermentino Oro D'Isee'
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Colli di Luni Vermentino DOC "Oro d'Isee" - Vino Bianco Ligure d'Eccellenza
Colli di Luni Vermentino DOC "Oro d'Isee" è un vino bianco ligure di straordinaria particolarità. Questo Vermentino dei Colli di Luni rappresenta l'eccellenza enologica della zona di confine tra Liguria e Toscana, dove il mare incontra le colline.
🍷 Scheda Tecnica Completa Colli di Luni Vermentino Oro D'Isee'
🌿 Il Terroir Unico dei Colli di Luni
I Colli di Luni rappresentano un territorio viticolo unico al mondo:
- 🌊 Influenza marina: Vicinanza al Mar Ligure (5-10 km)
- 🏔️ Terreni particolari: Arenarie e calcari marnosi
- 🌬️ Microclima: Brezza marina e protezione appenninica
- 🍇 Storia millenaria: Vini apprezzati già dai Romani
👁️ Analisi Sensoriale Completa
Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini che ricordano l'oro ("Oro d'Isee"). Limpidezza cristallina tipica dei grandi Vermentino.
Bouquet complesso e mediterraneo: agrumi freschi (limone, pompelmo), erbe aromatiche (rosmarino, salvia), fiori bianchi (ginestra), note minerali saline e delicate sfumature di macchia mediterranea.
Fresco e sapido, con acidità vivace e mineralità pronunciata. Corpo medio-pieno, finale lungo e persistente con ritorni agrumati e salmastri che richiamano il mare.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici Specifici
🐟 Pesce e Frutti di Mare
- Crudo di ricciola e branzino
- Spaghetti alle vongole veraci
- Fritto misto di paranza
- Baccalà in umido
🌿 Specialità Liguri
- Focaccia col formaggio
- Trofie al pesto genovese
- Farinata di ceci
- Acciughe del Cantabrico
🏭 Metodo di Produzione
Vendemmia: Manuale in cassette, prima decade di settembre
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata (16-18°C)
Affinamento: 4 mesi sui lieviti fini con bâtonnage settimanale
Filosofia: Rispetto del territorio e sostenibilità ambientale
⭐ Recensioni di Esperti e Clienti Colli di Luni Vermentino Oro D'Isee'
"Oro d'Isee rappresenta l'essenza del Vermentino dei Colli di Luni. Mineralità straordinaria, freschezza marina e complessità aromatica che lo rendono unico nel panorama italiano."
"Un Vermentino che racconta il territorio. Ogni sorso è un viaggio tra mare e collina. Perfetto con i crudi di pesce, esalta la cucina ligure."
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