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Colli di Luni Vermentino Oro D'Isee'

Colli di Luni Vermentino Oro D'Isee'

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Colli di Luni Vermentino DOC "Oro d'Isee" - Vino Bianco Ligure d'Eccellenza

Colli di Luni Vermentino DOC "Oro d'Isee" è un vino bianco ligure di straordinaria particolarità. Questo Vermentino dei Colli di Luni rappresenta l'eccellenza enologica della zona di confine tra Liguria e Toscana, dove il mare incontra le colline.

🍷 Scheda Tecnica Completa Colli di Luni Vermentino Oro D'Isee'

🏛️ Denominazione: Colli di Luni DOC
🍇 Vitigno: Vermentino 100%
🌍 Zona: Liguria/Toscana (confine)
🏔️ Altitudine: 200-400 m s.l.m.
🌡️ Servizio: 8-10°C
🍾 Formato: 0,75 L
🍷 Gradazione: 12,50% vol
⏰ Potenziale: 3-5 anni

🌿 Il Terroir Unico dei Colli di Luni

I Colli di Luni rappresentano un territorio viticolo unico al mondo:

  • 🌊 Influenza marina: Vicinanza al Mar Ligure (5-10 km)
  • 🏔️ Terreni particolari: Arenarie e calcari marnosi
  • 🌬️ Microclima: Brezza marina e protezione appenninica
  • 🍇 Storia millenaria: Vini apprezzati già dai Romani

👁️ Analisi Sensoriale Completa

👁️ VISTA:

Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini che ricordano l'oro ("Oro d'Isee"). Limpidezza cristallina tipica dei grandi Vermentino.

👃 OLFATTO:

Bouquet complesso e mediterraneo: agrumi freschi (limone, pompelmo), erbe aromatiche (rosmarino, salvia), fiori bianchi (ginestra), note minerali saline e delicate sfumature di macchia mediterranea.

👅 GUSTO:

Fresco e sapido, con acidità vivace e mineralità pronunciata. Corpo medio-pieno, finale lungo e persistente con ritorni agrumati e salmastri che richiamano il mare.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici Specifici

🐟 Pesce e Frutti di Mare

  • Crudo di ricciola e branzino
  • Spaghetti alle vongole veraci
  • Fritto misto di paranza
  • Baccalà in umido

🌿 Specialità Liguri

  • Focaccia col formaggio
  • Trofie al pesto genovese
  • Farinata di ceci
  • Acciughe del Cantabrico

🏭 Metodo di Produzione

Vendemmia: Manuale in cassette, prima decade di settembre

Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata (16-18°C)

Affinamento: 4 mesi sui lieviti fini con bâtonnage settimanale

Filosofia: Rispetto del territorio e sostenibilità ambientale

⭐ Recensioni di Esperti e Clienti Colli di Luni Vermentino Oro D'Isee'

Luca Gardini - Critico Enologico⭐⭐⭐⭐⭐

"Oro d'Isee rappresenta l'essenza del Vermentino dei Colli di Luni. Mineralità straordinaria, freschezza marina e complessità aromatica che lo rendono unico nel panorama italiano."

Marina S. - Sommelier⭐⭐⭐⭐⭐

"Un Vermentino che racconta il territorio. Ogni sorso è un viaggio tra mare e collina. Perfetto con i crudi di pesce, esalta la cucina ligure."

 

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