PINOT NERO DOC FRIULI

Pinot Nero di Cormons: Un gioiello elegante e raffinato

Il Pinot Nero di Cormons rappresenta una delle espressioni più interessanti di questo nobile vitigno in Italia. Coltivato nelle colline friulane, questo vino esprime una complessità e un'eleganza che lo rendono apprezzato dagli amanti del Pinot Nero in tutto il mondo.

Caratteristiche distintive

• Uvaggio: Principalmente Pinot Nero, talvolta arricchito da piccole percentuali di altri vitigni a bacca rossa per conferire maggiore struttura.
• Terroir: I terreni di Cormons, ricchi di scheletro e argilla, offrono ai vini mineralità e profondità.
• Clima: Il clima fresco e ventilato favorisce una maturazione lenta e graduale delle uve, preservando l'acidità e l'aromaticità.
• Vinificazione: La vinificazione è delicata e prevede macerazioni brevi per evitare di estrarre eccessivi tannini. L'affinamento avviene in parte in legno (barrique o tonneaux) e in parte in acciaio.

Profilo organolettico

• Colore: Rosso rubino tenue, con riflessi granati.
• Profumo: Note fruttate di ciliegia, lampone e fragola, a volte arricchite da sentori floreali di viola e spezie dolci.
• Gusto: Al palato è elegante e raffinato, con tannini fini e setosi. L'acidità è vivace e conferisce freschezza, mentre il finale è lungo e persistente, con un ritorno delle note fruttate e floreali.