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Prima Brezza Liguria di Levante Rosato IGT Baia del Sole
Prima Brezza Liguria di Levante Rosato IGT Baia del Sole
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PRIMA BREZZA
LIGURIA DI LEVANTE ROSATO
Prodotto da un pregiato clone di Vermentino autoctono, questo rosato presenta riflessi rosa Peonia e un aroma delicato ed elegante. Note di ciliegia, frutti di bosco e sentori speziati rendono il profilo complesso. Dopo la pigiatura, il mosto ha macerato con le bucce a bassa temperatura per cinque ore, poi raffreddato per prevenire astringenza. La fermentazione alcolica a 16°C una volta trasferito in serbatoi d'acciaio inox, crea un vino ricco di sapori.
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Aromi | L'aroma è delicato e molto elegante, con note di frutti rossi come la ciliegia e delicatissimi frutti di bosco con sottili riferimenti speziati |
Gusto | Al gusto è morbido e avvolgente; si confermano le sensazioni percepito dal naso. Ricco in freschezza e mineralità. Buona persistenza |
Abbinamenti | Caratterizzato da una grande versatilità, si esprime molto bene con carni bianche, pesce al forno e in umido. Piatti della tradizione ligure |
Premi e riconoscimenti | La Baia del Sole di Ortonovo (SP) si è aggiudicata il premio speciale per il miglior Vino Rosato dell’anno con l’etichetta Liguria di Levante IGT Vermentino Rosato Prima Brezza 2021 con il punteggio di 93 su 100. Grande soddisfazione dei fratelli Andrea e |
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