Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato Biancavigna

✨ Cosa Significa Brut

Il Prosecco Brut è la tipologia più secca e raffinata. Innanzitutto, contiene meno zuccheri residui rispetto all'Extra Dry. Inoltre, il dosaggio Brut esalta la freschezza e la mineralità del vino. Di conseguenza, il risultato è uno spumante asciutto e pulito. Pertanto, è perfetto per chi ama le bollicine secche e eleganti.

🍇 Scheda Tecnica

• Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
• Tipologia: Spumante Brut Millesimato
• Vitigno: 100% Glera
• Zona di produzione: Colline di Conegliano Valdobbiadene, Veneto
• Metodo: Charmat con lenta presa di spuma
• Gradazione alcolica: 11,5% vol
• Formato: 0,75 L
• Temperatura di servizio: 6-8°C

👁️ Note di Degustazione

Alla vista questo Prosecco Superiore Brut presenta un colore giallo paglierino brillante. Il perlage è sottile e persistente. Al naso emergono profumi di fiori di campo freschi. Successivamente si percepiscono note di mela verde, pesca bianca e scorza di limone. Infine, una delicata mineralità completa il bouquet.

Al palato è fresco e asciutto. La texture è molto elegante e raffinata. Il dosaggio Brut dona pulizia e precisione. Il finale è lungo con una delicata sapidità che invita a un altro sorso.

🍝 Abbinamenti Gastronomici

Questo Prosecco Superiore DOCG Brut è perfetto come aperitivo gourmet. Si abbina magnificamente con ostriche e frutti di mare. Inoltre, è ideale con tartare di pesce e sushi. Ottimo anche con verdure grigliate e formaggi freschi.

• Ostriche e frutti di mare crudi
• Tartare di pesce e sushi giapponese
• Verdure grigliate e primi piatti delicati
• Formaggi freschi e caprini
• Perfetto da solo come aperitivo elegante

🍾 Il Metodo Charmat

La produzione di questo Prosecco Superiore segue il metodo Charmat. Le uve Glera vengono vendemmiate a mano nelle colline UNESCO. La prima fermentazione avviene in acciaio inox. Successivamente, la lenta presa di spuma in autoclave dona finezza al perlage. Questo metodo preserva i profumi freschi e floreali tipici del vitigno Glera.

🏞️ Il Territorio UNESCO

Le colline di Conegliano Valdobbiadene sono patrimonio UNESCO dal 2019. Questo territorio unico è caratterizzato da pendii ripidi e microclimi ideali. Infatti, la combinazione di terroir e tradizione vinicola secolare crea vini di eccellenza. Pertanto, ogni bottiglia di Prosecco Superiore DOCG porta con sé la storia e la cultura di questa terra straordinaria.

🌿 La Cantina Biancavigna

Biancavigna è un produttore storico della zona di Valdobbiadene. La cantina si dedica alla produzione di Prosecco Superiore di qualità. Ogni bottiglia riflette la passione per il territorio e il rispetto della tradizione. Inoltre, Biancavigna seleziona solo le migliori uve Glera per i suoi spumanti.