Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry – Castello Longobardo

Un Prosecco che racconta il territorio

Dalle colline di Miane, nel cuore della denominazione Valdobbiadene DOCG, nasce questo Prosecco Superiore Extra Dry firmato Castello Longobardo. Siamo nell'Alta Marca Trevigiana, una terra di vigneti storici dove la tradizione spumantistica affonda le radici nel XIX secolo e dove ogni collina racconta una storia di passione e sapere artigianale.

Uve Glera 100%, vendemmiate a mano al momento ottimale di maturazione, vinificate con il Metodo Charmat lungo per preservare al massimo la freschezza aromatica e la finezza del perlage.

L'Azienda: Castello Longobardo

Castello Longobardo è una realtà produttiva radicata nel comune di Miane (TV), uno dei borghi più rappresentativi della denominazione Valdobbiadene DOCG. L'azienda nasce dalla volontà di valorizzare le uve Glera coltivate sulle colline patrimonio UNESCO, rispettando i metodi tradizionali di produzione e la vocazione naturale di un territorio unico al mondo. Ogni bottiglia è espressione autentica di un paesaggio vitivinicolo che ha ottenuto il riconoscimento UNESCO nel 2019.

Profilo Organolettico

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini e perlage fine e persistente.

Profumo: Fresco e aromatico, con eleganti note di mela verde, pera matura, pesca bianca, agrumi e delicati fiori bianchi come glicine e acacia.

Gusto: Vivace, armonico e di grande bevibilità. La bollicina fine accarezza il palato con una piacevole freschezza e un finale fruttato e pulito.

Abbinamenti Consigliati

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry è un vino estremamente versatile a tavola:

• Aperitivo — ideale come benvenuto, da solo o con stuzzichini salati
• Antipasti di pesce — carpacci, tartare, ostriche, gamberi in tempura
• Fritture di pesce — fritto misto, calamari, mazzancolle
• Crostacei — scampi, astice, granchio
• Primi piatti leggeri — risotto al limone, pasta con vongole, spaghetti alle zucchine
• Formaggi freschi — mozzarella, burrata, crescenza
• Dessert non troppo dolci — crostate di frutta, macedonie, sorbetti agli agrumi

Dati Tecnici

• Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
• Vitigno: Glera 100%
• Metodo: Charmat lungo
• Gradazione: 11% vol
• Formato: 750 ml
• Temperatura di servizio: 6–8°C in flûte ampio

Conservazione

Conservare in luogo fresco, buio e lontano da fonti di calore.