Vino degli Angeli - Vino Passito Friuli 50cl

Vino degli Angeli - Un pregiato vino passito del Friuli da 50cl, prodotto con un metodo unico di appassimento sulla pianta.

Caratteristiche Tecniche

• Volume: 50cl (500ml)
• Gradazione alcolica: 13% vol.
• Sistema d'allevamento: Cappuccina doppia e Guyot
• Vendemmia: Quarta epoca di maturazione, seconda e terza decade di ottobre

Metodo di Produzione

Circa 40 giorni prima della vendemmia vengono selezionati i migliori grappoli. Con un'apposita forbice a lama piatta si provvede a schiacciare il peduncolo per favorire l'appassimento del grappolo direttamente sulla pianta.

Vinificazione e Affinamento

L'uva diraspata viene macerata a lungo a freddo per estrarne le sostanze coloranti, tannini ed altri elementi antiossidanti benefici. Affinamento per più di un anno in piccoli carati di legno di rovere.

Note di Degustazione Vino degli Angeli - Vino Passito Friuli 

• Colore: Trasparente, cristallino, giallo oro intenso con riflessi quasi rame
• Profumo: Intenso, grande bouquet di fiori profumati, nuance leggermente speziata, agrumi d'oriente
• Gusto: Morbido, dolce ma non stucchevole, elegante

Abbinamenti

Vino di fine pasto, perfetto con dolci ma anche formaggi come il Roquefort, Gorgonzola ed erborinati in genere.

Servizio

Temperatura: 12° in estate e 14° in inverno. Servire in bicchiere dal gambo alto e dalla forma a coppa di rosa appena sfiorita.