Formaggiera Toscana
Nonno Sandro - Il Garfagnino
Nonno Sandro - Il Garfagnino
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Nonno Sandro Il Garfagnino
Un formaggio artigianale toscano che racconta la storia della tradizione casearia della Garfagnana. Inoltre, ogni forma è realizzata con passione seguendo metodi tramandati di generazione in generazione.
🥛 Caratteristiche
Innanzitutto, il Nonno Sandro - Il Garfagnino è realizzato rigorosamente con latte fresco di raccolta. Pertanto, si tratta di un formaggio giovane, dolce e delicato. Inoltre, la buccia presenta un colore giallo paglierino, sottile e liscia che lo rende immediatamente riconoscibile.
🧈 Pasta e Consistenza
La pasta ha una consistenza morbida di colore bianco e caratterizzata da piccole "occhiature". Di conseguenza, in bocca rimane saporito ma elegante, delicato e rotondo. Infine, l'affinamento di prima stagionatura garantisce il perfetto equilibrio di sapori.
📖 La Storia
La denominazione deriva dalla devozione alla pastorizia che il Sig. Sandro, nonno dell'attuale proprietario, trasmetteva ogni volta che lo si incontrava al pascolo sulle colline della Garfagnana. Infatti, questa zona appenninica al confine tra la Toscana e l'Emilia Romagna è rinomata per la qualità dei suoi pascoli. Pertanto, da qui nasce il nome di Nonno Sandro - Il Garfagnino, un omaggio alla tradizione e alla passione per la pastorizia.
- 🍷 Abbinamento Enologico
Si abbina perfettamente con Sangiovese IGT, un vino rosso toscano che esalta la delicatezza del formaggio. Inoltre, è ideale anche con vini bianchi freschi e fruttati.
- 📋 Informazioni Prodotto
Peso: circa 950 1 kg
Affinamento: Prima stagionatura
Latte: Fresco di raccolta
Produttore: Formaggiera Toscana
Origine: Pontedera (PI)
🍽️ Utilizzo in Cucina
Si tratta di un formaggio adatto ad ogni esigenza. Perfetto da gustare al naturale, su taglieri di salumi e formaggi, oppure utilizzato in cucina per arricchire primi piatti, insalate e antipasti. Inoltre, la sua versatilità lo rende ideale sia per occasioni speciali che per il consumo quotidiano.
Un formaggio che racconta la storia della Garfagnana e la passione di Nonno Sandro per la pastorizia. Ogni assaggio è un viaggio nelle tradizioni casearie toscane.
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