Rosa Carmonis DOC Friuli Isonzo Rosato - Cormons

DOC FRIULI ISONZO ROSATO "ROSA CARMONIS"

Vitigno: Merlot

Caratteristiche organolettiche:

• Colore: Riflessi ramati, color buccia di cipolla, cristallino
• Profumo: Leggermente fruttato e speziato, note di noce moscata
• Gusto: Morbido, elegante e setoso. Complesso, sapido, asciutto e leggermente tannico

Vinificazione: L'uva diraspata viene macerata per lungo tempo in presse pneumatiche refrigerate per estrarre dalle bucce i polifenoli responsabili del colore e dei profumi. Dopo la pressatura, il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche d'acciaio.

Affinamento: Sei mesi in contenitori di acciaio inox

Abbinamenti consigliati: Piatti di verdure, pastasciutte, risotti e frittate con le erbe, carpacci, radicchio rosa di Chioggia, piatti della cucina mediterranea e piatti a base di zucca

Temperatura di servizio: 8-10°C

Per una corretta conservazione, è consigliato mantenere la bottiglia al fresco ed al riparo dalla luce.