Rosso Toscano RUBIO IGT SAN POLO

Rubio San Polo Montalcino prodotto dalla rinomata cantina , in Toscana, è un vino rosso che vanta una complessità unica. Frutto di un sapiente blend di uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon, il vino riposa per ben 18 mesi in barrique di rovere francese,

San Polo, fondata nel 1979, vanta una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità. I suoi 25 ettari di vigneti, situati nella zona di Montalcino ad un'altitudine di 300-400 metri sul livello del mare, beneficiano di terreni composti da galestro e alberese.

Questi terreni conferiscono ai vini un carattere minerale e complesso, che si ritrova in modo esemplare in Rubio.

Considerato uno dei vini più pregiati della cantina, Rubio ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti, tra cui 93 punti da Wine Spectator e 92 punti da Wine Advocate. Un vero e proprio capolavoro enologico, capace di conquistare i palati più esigenti.

Rubio è uno dei vini più pregiati della cantina San Polo. Ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti, tra cui 93 punti da Wine Spectator e 92 punti da Wine Advocate.

• Colore: rosso rubino intenso

• Profumo: frutti di bosco, spezie, tabacco

• Sapore: morbido, vellutato, tannini ben integrati, finale persistente

Rubio San Polo Montalcino è un vino ideale da abbinare a primi piatti di carne, secondi piatti di carne rossa e formaggi stagionati.

Abbinamenti:

• Primi piatti: pappardelle al ragù di cinghiale, risotto ai funghi porcini

• Secondi piatti: bistecca alla fiorentina, arrosto di vitello

• Formaggi: pecorino toscano, parmigiano reggiano

Caratteristiche

                 Uvaggio: Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 20%

• Alcol: 14,5%

• Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese

• Colore: rosso rubino intenso

• Profumo: frutti di bosco, spezie, tabacco

• Sapore: morbido, vellutato, tannini ben integrati, finale persistente

• Abbinamenti: primi piatti di carne, secondi piatti di carne rossa, formaggi stagionati

• Temperatura di servizio: 16-18 °
• Anno 2021
• bio

• Marilisa Allegrini   vedi sheda produttore