Chianti Classico Castello di Monterinaldi

Chianti Classico Castello di Monterinaldi

Questo Chianti Classico Gallo nero  ha un colore rosso rubino intenso; profumo complesso e variegato, con note di piccoli frutti rossi; gusto sapido, armonico, caldo, di buon corpo, lungamente persistente. 

Da abbinare a piatti forti e saporiti, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura.

• DENOMINAZIONE: Chianti Classico DOCG
• Sangiovese 90/95%, Canaiolo e altre uve a bacca rossa 5/10%
• • • Gradazione: 13.5%
  • • Anidride solforosa libera: 30 mg/l
  • • Acidità totale: 5,80 g/l
  • • Estratto secco netto: 28,30 g/l
    • BIO

Zona di Produzione:

• Il Chianti Classico Monterinaldi proviene esclusivamente dalle zone collinari della denominazione Chianti Classico, in Toscana.
• I vigneti di Monterinaldi godono di un microclima particolarmente favorevole alla produzione di uve di alta qualità.

Vinificazione:

• Fermentazione: La fermentazione avviene in acciaio o in legno, a temperatura controllata, per preservare gli aromi fruttati.
• Macerazione: La macerazione sulle bucce dura diversi giorni, consentendo di estrarre colore e tannini.
• Maturazione: Il vino matura in parte in grandi botti di legno e in parte in barriques, per un periodo variabile a seconda del tipo di vino (Classico o Riserva).

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