Gavi FORNACI DOCG Castellari Bergaglio

Il Gavi  Fornaci DOCG è un vino bianco prodotto nella regione di Gavi, in Piemonte, Italia. È realizzato principalmente con l'uva Cortese, che conferisce al vino caratteristiche di freschezza e acidità piacevoli.

La denominazione "Fornaci" si riferisce alle antiche fornaci di mattoni presenti nella zona di produzione del vino. Queste fornaci, utilizzate in passato per la produzione di mattoni, sono diventate un simbolo del territorio e sono spesso associate al vino Gavi.

Il Gavi Fornaci  DOCG è noto per la sua eleganza, il profilo aromatico complesso e la mineralità distintiva. Ha tipicamente un colore paglierino brillante e offre aromi di frutta fresca, come mela verde, pera e agrumi, uniti a note floreali delicate.

Questo vino si abbina bene a piatti a base di pesce, frutti di mare, formaggi freschi e antipasti leggeri. La sua acidità equilibrata e il carattere vivace lo rendono una scelta versatile da gustare durante i pasti o come aperitivo.

Gavi Fornaci DOCG Castellari Bergaglio: un vino che emana fragranza floreale di biancospino e mughetto, accompagnati da toni di frutta matura, come banana, arance e fieno. Al palato, un gusto equilibrato e ricco, con note fruttate e fresche; un vero piacere da assaporare a 10°C in un bicchiere a tulipano. I vigneti, di proprietà dei Castellari Bergaglio, sorgono in terreni argillosi di Tassarolo: un'eccellenza enologica unica e irresistibile!

A DEGUSTAZIONE E’ estremamente piacevole fin dalla primavera successiva alla vendemmia, ma raggiunge la sua maggiore godibilità dopo alcuni mesi di affinamento in bottiglia. Non teme alcuni anni di permanenza in bottiglia.

DATI TECNICI Alcool 12,50%vol  anno 2023

Acidità Totale 5,2 g/