Lambrusco CA DEL FIORE Manicardi

Lambrusco Ca' del Fiore Manicardi: Un Gioiello del Territorio

Il Lambrusco Ca' del Fiore Manicardi è un'etichetta di punta della cantina, un vino che esprime al meglio le potenzialità del vitigno Grasparossa di Castelvetro.

Caratteristiche distintive:

• Provenienza: Le uve provengono dalla vigna Ca' del Fiore, situata in una zona particolarmente vocata per la coltivazione del Lambrusco. Il terroir unico, caratterizzato da terreni argillosi e un'esposizione ottimale, conferisce al vino una complessità e un'eleganza particolari.
• Vitigno: 100% Grasparossa di Castelvetro, vitigno autoctono che dona al vino un profilo aromatico inconfondibile, con note di frutti rossi, viola e talvolta un leggero sentore speziato.
• Vinificazione: La vinificazione avviene in modo tradizionale, con fermentazione a temperatura controllata e successiva spumantizzazione secondo il metodo Charmat. Questo processo permette di preservare la freschezza e la vivacità del vino.
• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei, segno della giovinezza e della salute del vino.
• Profumo: Intenso e complesso, con note di frutti rossi maturi come la mora e il lampone, intrecciate con sfumature floreali e un leggero sentore speziato.
• Sapore: Fresco, sapido e fruttato, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutta rossa.
• Vol. 11,50%