CORMONS
PINOT NERO DOC FRIULI
PINOT NERO DOC FRIULI
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Pinot Nero di Cormons: Un gioiello elegante e raffinato
Il Pinot Nero di Cormons rappresenta una delle espressioni più interessanti di questo nobile vitigno in Italia. Coltivato nelle colline friulane, questo vino esprime una complessità e un'eleganza che lo rendono apprezzato dagli amanti del Pinot Nero in tutto il mondo.
Caratteristiche distintive
- Uvaggio: Principalmente Pinot Nero, talvolta arricchito da piccole percentuali di altri vitigni a bacca rossa per conferire maggiore struttura.
- Terroir: I terreni di Cormons, ricchi di scheletro e argilla, offrono ai vini mineralità e profondità.
- Clima: Il clima fresco e ventilato favorisce una maturazione lenta e graduale delle uve, preservando l'acidità e l'aromaticità.
- Vinificazione: La vinificazione è delicata e prevede macerazioni brevi per evitare di estrarre eccessivi tannini. L'affinamento avviene in parte in legno (barrique o tonneaux) e in parte in acciaio.
Profilo organolettico
- Colore: Rosso rubino tenue, con riflessi granati.
- Profumo: Note fruttate di ciliegia, lampone e fragola, a volte arricchite da sentori floreali di viola e spezie dolci.
- Gusto: Al palato è elegante e raffinato, con tannini fini e setosi. L'acidità è vivace e conferisce freschezza, mentre il finale è lungo e persistente, con un ritorno delle note fruttate e floreali.
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