Castello di Monterinaldi
Chianti Classico Castello di Monterinaldi
Chianti Classico Castello di Monterinaldi
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Questo Chianti Classico Gallo nero ha un colore rosso rubino intenso; profumo complesso e variegato, con note di piccoli frutti rossi; gusto sapido, armonico, caldo, di buon corpo, lungamente persistente. Da abbinare a piatti forti e saporiti, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura. |
| Denominazione | |
| Chianti Classico Riserva DOCG | |
| Varietà | |
| Sangiovese 90/95%, Canaiolo e altre uve a bacca rossa 5/10% | |
| Raccolta | |
| Fine settembre-metà ottobre | |
| Vinificazione | |
| Vinificazione tradizionale con diraspatura soffice e macerazione delle bucce per 18/25 giorni. | |
| Affinamento | |
| 24 mesi, di cui almeno 6 mesi in bottiglia | |
| Dati analitici | |
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| Temperatura di servizio | |
| 18/20°C | |
| Esame organolettico | |
| Dal colore rosso rubino intenso; profumo complesso e variegato, con note di piccoli frutti rossi; gusto sapido, armonico, caldo, di buon corpo, lungamente persistente | |
| Abbinamenti enogastronomici | |
| Piatti forti e saporiti, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura. | |
| Note descrittive | |
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Il vino Chianti Classico Gallo Nero Castello di Monterinaldi è vinificato con uve provenienti da una rigorosa selezione, necessaria per ottenere una qualità ancora più pregiata e adatta ad una lunga conservazione. Il Chianti Classico Riserva Castello di Monterinaldi è prodotto con uve provenienti dai nostri vigneti situati nel comune di Radda in Chianti. |
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