PENNE RIGATE GR. 500 Cav. Cocco

Penne rigate Cav. Cocco è un tipo di pasta prodotta con semola di grano duro e acqua. Viene trafilato al bronzo e quindi essiccato a bassa temperatura. Questo conferisce alla pasta una consistenza ruvida e porosa che trattiene bene il sugo.

La pasta viene prodotta a Fara San Martino, un piccolo comune dell'Abruzzo, in Italia. L'azienda produttrice, Pastificio Cav. Giuseppe Cocco, è in attività da oltre 100 anni e produce pasta utilizzando metodi tradizionali.

Le penne rigate Cav. Cocco sono un formato di pasta versatile che può essere gustato con una varietà di sughi. È particolarmente indicato con sughi di carne, come il ragù o il ragù di cinghiale. Può essere gustato anche con sughi di verdure o con un semplice condimento di olio d'oliva e parmigiano.

Ecco una ricetta per un semplice sugo di pomodoro che si sposa perfettamente con le Penne Cav. Cocco:

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cipolla tritata
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 1 lattina di pomodori pelati
• ½ cucchiaino di origano essiccato
• ½ cucchiaino di basilico essiccato
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
2. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a renderli morbidi, circa 5 minuti.
3. Aggiungere i pomodori pelati, l'origano, il basilico, il sale e il pepe.
4. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti, o fino a quando il sugo non si sarà addensato.