Gjulia Est – Weizen Birra Agricola Friulana cl. 33

Chiudete gli occhi e immaginate un campo di frumento friulano alle prime luci del mattino. È da qui che nasce Gjulia Est: una Weizen artigianale ad alta fermentazione, non filtrata né pastorizzata, che trasforma malto d'orzo e di frumento di propria produzione in qualcosa di straordinariamente vivo.

Nel bicchiere si presenta con un colore giallo dai riflessi mandarino e una schiuma fine e persistente che anticipa la complessità olfattiva: profumi intensi, note fruttate tipiche del lievito selezionato, una freschezza che invita al primo sorso. In bocca è piena, appagante, con una struttura rotonda che bilancia perfettamente la vivacità aromatica.

Il leggero sedimento è la firma della rifermentazione naturale in bottiglia: non un difetto, ma la prova di una birra autentica e viva.

Scheda Tecnica

• Stile: Weizen – birra di frumento artigianale ad alta fermentazione
• Colore: giallo con riflessi mandarino
• Schiuma: fine e persistente
• Aspetto: non filtrata, non pastorizzata, con sedimento naturale
• Olfatto: intenso, fruttato, aromi tipici da lievito weizen
• Gusto: pieno, appagante, rotondo
• Gradazione alcolica (ABV): 6,0%
• Grado Plato: 13
• IBU: 18
• Temperatura di servizio: 8–10°C

Ingredienti

Acqua del Monte Mia, malto d'orzo e di frumento di propria produzione, luppolo, lievito.

Abbinamenti Consigliati

Piatti speziati, formaggi di media stagionatura ed erborinati, zuppe, salumi.