Valpolicella Ripasso Valpantena DOC 2021

🍷 Valpolicella Ripasso Valpantena DOC 2021 – Bertani

📍 Zona di produzione: Valpantena, Verona – Veneto
🍇 Vitigni: Corvina Veronese 85%, Rondinella 15%
📅 Annata: 2021
🍾 Formato: 0,75 L
🔥 Gradazione alcolica: 13.5% vol
🏡 Produttore: Bertani
🏅 Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC

✨ Descrizione

Il Ripasso Valpantena 2021 di Bertani è un rosso elegante e corposo, nato nel cuore della Valpolicella più vocata. La tecnica del ripasso consiste nel far rifermentare il Valpolicella base sulle vinacce dell’Amarone, ottenendo un vino più strutturato, ricco e avvolgente.

👃 Al naso: Aromi intensi di frutti rossi maturi 🍒, amarena, spezie dolci 🌰, cacao e leggere note balsamiche
👅 Al palato: Morbido, caldo e ben equilibrato, con tannini setosi e un finale lungo e speziato

🛢️ Affinamento: 9 mesi in botti di rovere di medie dimensioni

🍽️ Abbinamenti consigliati

• Arrosti e brasati 🍖

• Risotti con funghi 🍄

• Formaggi stagionati 🧀

• Salumi e piatti autunnali 🌰

🕰️ Potenziale di invecchiamento: 5–7 anni
🧊 Temperatura di servizio: 16–18°C
🍷 Consigliato aprire 30 min prima del servizio