Veneroso Terre di Pisa Rosso D.O.C. – Tenuta di Ghizzano

Veneroso DOC Terre di Pisa: Un’icona della Toscana biodinamica: eleganza, storia e carattere autentico.

Descrizione

Il Veneroso è il fiore all’occhiello e il vino storico della Tenuta di Ghizzano, prodotto con passione fin dal 1985. Nasce dalle dolci e rigogliose colline pisane, in un territorio unico dove la tradizione toscana incontra la freschezza e la mineralità dei terreni vicini alla costa.

Composto per il 70% da Sangiovese e per il 30% da Cabernet Sauvignon, il Veneroso rappresenta la sintesi perfetta tra l’anima schietta del vitigno toscano per eccellenza e la morbidezza avvolgente del Cabernet. Coltivato secondo i rigorosi principi dell’agricoltura biologica e biodinamica (certificazione Demeter), è un rosso dal profilo aristocratico, capace di evolvere ed affinarsi nel tempo regalando emozioni uniche ad ogni sorso.

Al calice si presenta di un colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso sprigiona un bouquet ricco e complesso di frutti di bosco maturi, amarena, note di violetta e piacevoli sentori speziati di tabacco, cacao e macchia mediterranea. In bocca è fresco, profondo e perfettamente equilibrato, con tannini setosi e un finale lungo, sapido e persistente.

Premi e riconoscimenti – Annata 2021

• Vinous (Antonio Galloni): 94/100
• Decanter World Wine Awards: 94/100
• Vinum (Top of Toskana): 96/100
• Guida AIS (Vitae): 4 Viti (massimo riconoscimento)
• Gambero Rosso: Due Bicchieri Rossi
• Falstaff: 93/100
• Guida Bio: 5 Foglie (eccellenza sostenibile)
• JamesSuckling.com: 91/100

Scheda tecnica DEL Veneroso DOC Terre di Pisa

• Nome vino: Veneroso
• Denominazione: D.O.C. Terre di Pisa Rosso
• Cantina: Tenuta di Ghizzano
• Annata in vendita: 2021
• Vitigni: 70% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon
• Certificazioni: Biologico e Biodinamico (Demeter)
• Gradazione alcolica: 14% vol.
• Formato: 75 cl
• Vendemmia: raccolta manuale in cassette con selezione accurata dei grappoli.
• Affinamento: 16 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 litri (di secondo e terzo passaggio), seguiti da circa 18 mesi di riposo in bottiglia prima della messa in commercio.
• Temperatura di servizio: 16–18 °C
• Allergeni: contiene solfiti

Abbinamenti consigliati

Perfetto per accompagnare piatti ricchi e strutturati della tradizione toscana e italiana:

• Carni rosse e cacciagione: bistecca alla fiorentina, cinghiale in umido, arrosto di capriolo.
• Primi piatti saporiti: pappardelle al ragù di lepre o di chianina.
• Formaggi stagionati: Pecorino Toscano D.O.P. stagionato, Parmigiano Reggiano oltre 30 mesi.