La Storia del Nostro Olio Extravergine: Tradizione e Passione
lDal Campo alla Bottiglia: Un Viaggio nella Tradizione
Ogni bottiglia del nostro olio extravergine di oliva racconta una storia di passione, dedizione e rispetto per la terra toscana. È una storia fatta di mani che si sporcano di terra, di sole che batte sulla schiena, di notti di lavoro e di un amore profondo per ciò che facciamo.
Il Lavoro nei Campi: Fatica e Dedizione
La produzione di un olio extravergine di qualità inizia molto prima della raccolta. I nostri contadini lavorano tutto l'anno con dedizione instancabile, prendendosi cura di ogni singolo ulivo. Le mani nella terra, il sole addosso, le lunghe giornate di lavoro: questo è il prezzo della qualità.
Non è solo un lavoro, è una vocazione. Ogni potatura, ogni trattamento, ogni gesto è fatto con la consapevolezza che dalla cura di oggi dipenderà la qualità dell'olio di domani.
La Raccolta: Il Momento della Verità
Quando arriva il momento della raccolta, tutto il lavoro dell'anno trova il suo compimento. Le olive vengono raccolte nel momento ottimale di maturazione, quando hanno raggiunto il perfetto equilibrio tra sapore e proprietà nutritive.
È un lavoro che richiede tempismo perfetto e grande esperienza. Ogni oliva viene selezionata con cura, perché sappiamo che solo dalle migliori olive nasce un olio eccellente.
La Spremitura a Freddo: Preservare l'Eccellenza
Le olive vengono molite entro poche ore dalla raccolta. La spremitura a freddo è fondamentale per preservare tutti gli aromi, i profumi e le proprietà benefiche dell'olio. Non ci sono scorciatoie: solo il metodo tradizionale garantisce la qualità che cerchiamo.
Il Nuovo Raccolto 2025/2026
Il nostro olio extravergine nuovo raccolto 2025/2026 è il risultato di tutto questo impegno. Un olio dal colore verde intenso, dal profumo fruttato e dal sapore leggermente piccante, che porta in tavola tutta l'autenticità della tradizione toscana.
Quando lo assaggiate, ricordatevi delle mani sporche di terra, del sole cocente, delle notti di lavoro. Perché dietro ogni goccia c'è molto più di un semplice condimento: c'è la nostra storia, la nostra passione, la nostra vita.