Bolgheri Rosso Superiore Grattamacco Doc

Questo Bolgheri Rosso Superiore è il frutto della tenuta di Grattamacco, situata sulla sommità di una collina che si affaccia sul mare tra Castagneto Carducci e Bolgheri.

La sua produzione è principalmente basata sull'uso delle uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese, che vengono raccolte e selezionate a mano dalla seconda metà di settembre alla prima settimana di ottobre. La fermentazione avviene in modo spontaneo in tini di legno aperti, con una macerazione a contatto con le bucce. Successivamente, il vino matura in barrique di primo e secondo passaggio per 18 mesi, seguito da un periodo di affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi.

Il Bolgheri Rosso Superiore presenta un colore rosso rubino brillante. Al naso si apre con un bouquet fine e intenso, caratterizzato da sentori di frutti di bosco e cassis, accompagnati da piacevoli note balsamiche e speziate. Al palato risulta fresco e sapido, con tannini equilibrati e un finale complesso e aromatico.

Questo vino si sposa perfettamente con cacciagione e selvaggina ed è l'ideale da abbinare con brasati e formaggi a pasta dura di media stagionatura.

Un  vino Icona  di Bolgheri