Chardonnay Toscano IGT Campobello

Chardonnay Toscano 

Lo Chardonnay toscano prodotto dalla Fattoria Le Gallozzole, situata nel suggestivo contesto di Monteriggioni, è un vino bianco che esprime al meglio le caratteristiche del territorio.

Caratteristiche generali:

• Uvaggio: Principalmente Chardonnay, vitigno internazionale che in Toscana ha trovato un terreno fertile per esprimere note aromatiche particolari.
• Terroir: I vigneti di Le Gallozzole godono di un microclima favorevole alla coltivazione della vite e di terreni che conferiscono al vino una buona struttura e mineralità.
• Vinificazione: La vinificazione dello Chardonnay segue metodi tradizionali, con fermentazione in acciaio per preservare la freschezza e l'aromaticità del vino.
• Affinamento: Dopo la fermentazione, il vino affina in acciaio per alcuni mesi prima di essere imbottigliato.
• VOL. 13%
• ANNO 2023

Caratteristiche organolettiche (indicative):

• Colore: Giallo paglierino più o meno intenso, con riflessi verdognoli.
• Profumo: Al naso si presentano profumi intensi e vari, con note di frutta a polpa bianca (mela, pera), agrumi, fiori bianchi e talvolta sentori più complessi di vaniglia, brioche e frutta esotica.
• Gusto: In bocca è equilibrato, con una buona acidità che ne bilancia la struttura. Si ritrovano le note fruttate del naso, accompagnate da una piacevole mineralità. Il finale è fresco e persistente.

Abbinamenti:

• Antipasti: Carpacci di pesce, crudi di mare, formaggi freschi.
• Primi piatti: Risotti ai frutti di mare, pasta con sughi delicati a base di pesce o verdure.
• Secondi piatti: Pesce al forno, carni bianche, formaggi a pasta molle.