Cantine Paolo Leo
Salice Salentino DOP Paolo Leo 2024 - Vino Rosso Pugliese
Salice Salentino DOP Paolo Leo 2024 - Vino Rosso Pugliese
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🍇 Salice Salentino DOP 2024 - Paolo Leo
Prima di tutto, scopri il Salice Salentino DOP di Paolo Leo, un vino rosso elegante e raffinato che rappresenta l'eccellenza della tradizione enologica pugliese. Inoltre, questo Salice Salentino è un blend armonioso di Negroamaro e Malvasia Nera, coltivato nelle terre vocate della provincia di Brindisi.
🏛️ Cantine Paolo Leo - Tradizione del Salice Salentino
Innanzitutto, Cantine Paolo Leo è un produttore storico con sede nel cuore della Puglia. Di conseguenza, con oltre 50 anni di esperienza nella produzione di Salice Salentino DOP, la famiglia Leo ha perfezionato l'arte di vinificare questo blend tradizionale.
Inoltre, i vigneti si trovano nella zona di Salice Salentino in provincia di Brindisi, dove il terroir unico conferisce al Salice Salentino caratteristiche distintive. Pertanto, ogni bottiglia esprime autenticità e passione per il territorio pugliese.
✨ Caratteristiche
- 🍷 Vitigni: Negroamaro 85% + altri autoctoni
- 📍 Zona: Salice Salentino (Brindisi)
- 🏆 Denominazione: Salice Salentino DOP
- 🌡️ Gradazione: 13,5% vol.
- 📅 Annata: 2024
- 🛢️ Affinamento: 6 mesi in barrique
🍇 Vigneti e Vinificazione
In primo luogo, le uve per questo Salice Salentino DOP provengono da vigneti selezionati situati nella zona di Salice Salentino. Successivamente, il blend è composto principalmente da Negroamaro (85%) con l'aggiunta di altri vitigni autoctoni della denominazione.
Inoltre, dopo la vinificazione, il Salice Salentino affina per 6 mesi in barrique di rovere francese. Di conseguenza, questo processo dona al vino complessità aromatica e struttura elegante, mantenendo al contempo la freschezza tipica del territorio.
👁️ Note di Degustazione del Salice Salentino DOP
Colore: Innanzitutto, il Salice Salentino presenta un colore rosso rubino intenso con eleganti riflessi granati che ne evidenziano la maturità
Profumo: Inoltre, al naso emergono profumi complessi di frutti di bosco maturi, prugna, liquirizia e note speziate che si intrecciano armoniosamente grazie all'affinamento in barrique
Gusto: Infine, al palato questo Salice Salentino DOP è morbido e vellutato, con tannini ben integrati e un finale persistente che lascia un ricordo piacevole e avvolgente
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
Prima di tutto, il Salice Salentino è un vino estremamente versatile. Di conseguenza, si presta magnificamente a diversi abbinamenti gastronomici:
🍝 Primi Piatti: Innanzitutto, questo Salice Salentino DOP è perfetto con pasta al ragù di carne, lasagne al forno, orecchiette con cime di rapa e salsiccia, e risotto ai funghi porcini
🥩 Carni Rosse: Inoltre, si abbina splendidamente con bistecca alla griglia, brasato al vino rosso, costolette di agnello, arrosti misti e spezzatino di manzo
🧀 Formaggi Stagionati: Inoltre, il Salice Salentino è ideale con Pecorino stagionato, Caciocavallo podolico, Canestrato pugliese e formaggi a pasta dura
🍕 Pizza Gourmet: Infine, grazie alla sua versatilità, questo Salice Salentino DOP accompagna perfettamente anche pizze gourmet con salumi e formaggi pregiati
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