Guanciale Stagionato in Conca di Marmo - 400g

Guanciale Stagionato in Conca di Marmo

L'eccellenza della tradizione toscana - Salume pregiato ottenuto dalla gola del maiale, stagionato secondo l'antico metodo delle conche di marmo delle Alpi Apuane.

✨ Il processo artigianale:

Il guanciale viene ottenuto dalla gola del maiale, mantenendo la cotenna e privandolo delle ghiandole. Sottoposto a salatura, stagionatura in conca di marmo e asciugatura secondo la tradizione secolare dei cavatori di Colonnata.

🏔️ Caratteristiche organolettiche:

• 🎨 Aspetto compatto di colore bianco con strisce longitudinali rosse
• 🤲 Consistenza morbida, vellutata e non oleosa
• 🌿 Profumo delicato e finemente speziato
• 😋 Gusto dolce e saporito che si scioglie in bocca
• 🪨 Stagionato in conca di marmo per esaltare gli aromi

👨‍🍳 Come utilizzarlo:

Il guanciale è l'ingrediente fondamentale per i grandi classici della cucina italiana:

• 🍝 Carbonara - il vero segreto della ricetta romana
• 🍝 Amatriciana - per un sugo ricco e saporito
• 🍝 Gricia - semplicità e gusto autentico
• 🥖 Antipasto - affettato sottile su crostini
• 🥗 Insalate gourmet - croccante e saporito

📦 Caratteristiche prodotto:

• ⚖️ Peso: 400g sottovuoto
• 🏭 Produttore: La Bottega di Adò
• ❄️ Conservazione: 0°C / +4°C
• 📅 Scadenza: 180 giorni
• ⚠️ Allergeni: Nessuno
• 🇮🇹 Tradizione toscana autentica

La Bottega di Adò mantiene viva la tradizione della stagionatura in conca di marmo, garantendo un guanciale di qualità superiore, perfetto per le tue ricette più amate.