L'ECRÚ Passito IGT Terre Siciliane Zibibbo

L'Ecrù Passito IGT Terre Siciliane Zibibbo è un vino prodotto con l'infusione di acini appassiti accuratamente selezionati. Quaranta giorni segnano il processo di appassimento delle uve nell'esclusivo giardino degli appassimenti di Borgo Guarini, dove il sole e il vento contribuiscono alla concentrazione e alla maturazione delle preziose sostanze aromatiche. Nel rispettoso rispetto della tradizione, gli acini sono poi sgrappolati e messi in infusione nel vino, senza alcuna lavorazione di fermentazione. Il risultato è un vino passito di eccellente equilibrio.

CLASSIFICAZIONE: I.G.T. Terre Siciliane VITIGNI: Zibibbo ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani - Tenuta di Borgo Guarini

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 6 mesi GRADO ALCOLICO: 13.40 % vol.

 PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2007

PRODUZIONE ANNATA: 30.000 bottiglie

• Vitigno: Zibibbo
• bottiglia  cl. 500