Montescudaio Rosso DOC Sorbaiano

Montescudaio Rosso DOC 

Il Montescudaio Rosso DOC è un vino che rappresenta l'essenza della Toscana, un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, frutto delle migliori uve selezionate provenienti dalla splendida zona di Montescudaio. Questa denominazione di origine controllata (DOC) è espressione di un territorio ricco di storia, dove il clima mediterraneo e il suolo calcareo favoriscono la maturazione ideale delle uve.

Caratteristiche organolettiche Montescudaio Rosso DOC

• Colore: Il Montescudaio Rosso DOC si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei che ne evidenziano la freschezza e la giovinezza.

• Profumo: Al naso, si apre con un bouquet ampio e complesso, caratterizzato da note di frutti rossi maturi come ciliegia, mora e prugna, che si fondono armoniosamente con delicate sfumature di spezie dolci e leggere note erbacee. L'aroma è elegante e fine, con un retrogusto che richiama la tipica vegetazione toscana.

• Sapore: Al palato, il Montescudaio Rosso DOC si distingue per la sua freschezza e finezza. La struttura tannica è morbida e ben integrata, mentre l’acidità conferisce al vino una piacevole vivacità. Il sapore di frutta rossa è ben bilanciato da una leggera nota di spezie, che arricchisce il profilo gustativo. Il finale è lungo e persistente, con una lieve sfumatura di legno che aggiunge complessità.

Uvaggio:

Il Montescudaio Rosso DOC è un blend di Sangiovese, la varietà principe della Toscana, e altre uve autoctone della zona come Canaiolo e Ciliegiolo, che conferiscono al vino una struttura equilibrata e un sapore avvolgente. L'uvaggio è pensato per esaltare la tipicità del territorio e offrire un'esperienza sensoriale unica.

Gradi alcolici:

Il Montescudaio Rosso DOC presenta una gradazione alcolica di 13,50% vol, che lo rende un vino equilibrato e facile da abbinare a una vasta gamma di piatti, mantenendo al contempo una struttura elegante.

Tecnica di produzione:

Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una vinificazione tradizionale in acciaio inox, con una fermentazione a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino matura per alcuni mesi in botti di legno che ne arricchiscono il profilo aromatico e gli conferiscono un'armonia unica.

Abbinamenti gastronomici:

Il Montescudaio Rosso DOC è un vino versatile che si abbina perfettamente a piatti tipici della cucina toscana, come arrosti, brasati, carni grigliate, formaggi stagionati e salumi. È ideale anche con primi piatti robusti, come risotti e paste ripiene.

Potenziale di invecchiamento:

Questo vino ha un buon potenziale di invecchiamento, che gli permette di sviluppare ulteriore complessità e morbidezza nel tempo, ma può anche essere apprezzato giovane per la sua freschezza e vivacità.

Temperatura di servizio:

Si consiglia di servire il Montescudaio Rosso DOC a una temperatura di 18-20°C per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche.

Anno: 2022

Biologico