Rosso Toscano IGT SOLATIO'

IGT TOSCANA ROSSO

"Solatio" è prodotto solo con l'assemblaggio di uve rosse alla stregua del disciplinare del Rosso Toscano IGT. Si presenta di color rosso brillante, delicatamente fruttato, un ottimo abbinamento ad alta cucina e piatti meno complessi che ci offre la cucina di oggi, aggiungendo un tocco di calore naturale.

Vitigni
70% sangiovese 30% merlot

Terreni
Calcareo-argillosi

Vinificazione
Macerazione delle bucce per circa 10 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di circa 28°C.

Affinamento
Affinamento in acciaio.

Degustazione
Di colore rosso brillante e delicatamente fruttato, con una grande concentrazione olfattiva.

Abbinamenti
Si sposa perfettamente con alti piatti gastronomici e più semplici prodotti della cucina moderna, regalando loro un tocco di calore naturale. Un lieve deposito sul fondo della bottiglia è segno di una vinificazione artigianale e genuina.

Temperatura di servizio
18°-20° C

Formati
75 cl

Annata
2021

Gradi
13,5% vol