Olio Extravergine di Oliva NUOVO 2026/2027

Olio Novello 2026/2027: il gusto dell’olio nuovo

Il profumo della nuova raccolta, la freschezza delle olive appena molite, il piacere di un filo d’olio sul pane caldo. L’Olio Novello 2026/2027 dell’Antico Molino di Giorgia è l’olio nuovo ottenuto dalla spremitura a freddo di olive selezionate a mano: una produzione artigianale italiana da assaporare soprattutto a crudo.

Non filtrato, disponibile da novembre a dicembre, si presenta naturalmente velato e racchiude il carattere fruttato della raccolta fresca. È la scelta per chi cerca un gusto deciso, erbaceo e autentico.

Profumi e sapori della nuova raccolta

Al naso sprigiona un fruttato medio-intenso, con richiami di oliva fresca, erba appena tagliata, carciofo e mandorla verde. Al palato offre un piacevole equilibrio tra amaro e piccante, con un finale persistente che dà carattere anche ai piatti più semplici.

Caratteristiche

• Annata: 2026/2027, olio nuovo della nuova raccolta.
• Lavorazione: spremitura a freddo.
• Tipologia: non filtrato.
• Origine: Italia.
• Formato: bottiglia da 1 litro.
• Acidità: 0,25%.
• Perossidi: 3 mEq O₂/kg.
• Disponibilità stagionale: da novembre a dicembre.

Come gustarlo

Per apprezzarne il profumo, provalo su una fetta di pane caldo: basta un filo d’olio per ritrovare tutto il sapore della nuova raccolta.

• A crudo su bruschette, insalate e verdure grigliate.
• Come tocco finale su zuppe di legumi, pasta e risotti.
• Su carni bianche e pesce al forno.
• Con formaggi freschi, carpacci e piatti della tradizione toscana.

Conservazione OLIO NOVELLO 2026/2027

Conserva la bottiglia in un luogo fresco, buio e asciutto, lontano dalla luce diretta e dalle fonti di calore. Richiudila dopo ogni utilizzo e rispetta il termine minimo di conservazione riportato in etichetta.

Assistenza e acquisti sereni

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