Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato Biancavigna

🌿 Cosa Rende Speciale questo Prosecco

Il Prosecco Superiore DOCG è la massima espressione qualitativa del Prosecco italiano. Innanzitutto, viene prodotto esclusivamente nelle colline di Conegliano Valdobbiadene. Inoltre, il termine "Millesimato" indica che le uve provengono da un'unica annata. Di conseguenza, il vino esprime al meglio le caratteristiche di quel particolare anno. Pertanto, ogni bottiglia racconta una storia unica del territorio veneto.

🍇 Scheda Tecnica

• Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
• Tipologia: Spumante Extra Dry Millesimato
• Vitigno: 100% Glera
• Zona di produzione: Colline di Conegliano Valdobbiadene, Veneto
• Metodo: Charmat con presa di spuma lenta
• Gradazione alcolica: 11,5% vol
• Formato: 0,75 L
• Temperatura di servizio: 6-8°C

👁️ Note di Degustazione

Alla vista questo Prosecco Superiore presenta un colore giallo paglierino brillante. Il perlage è fine e persistente. Al naso emergono eleganti note floreali di fiori bianchi. Successivamente si percepiscono profumi di mela golden, pera e pesca bianca. Infine, lievi sfumature agrumate completano il bouquet aromatico.

Al palato è fresco e armonico. La texture è avvolgente e piacevole. Il dosaggio Extra Dry dona rotondità bilanciata da una delicata dolcezza naturale. Il finale è piacevolmente fruttato e persistente.

🍝 Abbinamenti Gastronomici

Questo Prosecco Superiore DOCG è perfetto come aperitivo raffinato. Si abbina magnificamente con piatti di pesce e crostacei. Inoltre, è ideale con risotti delicati e antipasti di verdure. Ottimo anche con dolci a base di frutta fresca.

• Aperitivi raffinati e stuzzichini gourmet
• Piatti di pesce: crudi, carpacci, fritture leggere
• Risotti cremosi agli asparagi o ai frutti di mare
• Antipasti di verdure grigliate o in agrodolce
• Dolci alla frutta fresca e pasticceria secca

🍾 Il Metodo Charmat

La produzione di questo Prosecco Superiore segue il metodo Charmat. Le uve Glera vengono vendemmiate a mano nelle colline UNESCO. La prima fermentazione avviene in acciaio inox. Successivamente, la presa di spuma lenta in autoclave dona finezza al perlage. Questo metodo preserva i profumi fruttati e floreali tipici del vitigno Glera.

🏞️ Il Territorio UNESCO

Le colline di Conegliano Valdobbiadene sono patrimonio UNESCO dal 2019. Questo territorio unico è caratterizzato da pendii ripidi e microclimi ideali. Infatti, la combinazione di terroir e tradizione vinicola secolare crea vini di eccellenza. Pertanto, ogni bottiglia di Prosecco Superiore DOCG porta con sé la storia e la cultura di questa terra straordinaria.

🌿 La Cantina Biancavigna

Biancavigna è un produttore storico della zona di Valdobbiadene. La cantina si dedica alla produzione di Prosecco Superiore di qualità. Ogni bottiglia riflette la passione per il territorio e il rispetto della tradizione. Inoltre, Biancavigna seleziona solo le migliori uve Glera per i suoi spumanti.