Sauvignon IGT Trevenezie — Terredirai 2025

Sauvignon IGT Trevenezie — Terredirai 2025

Sauvignon IGT Trevenezie : Un Sauvignon varietale e complesso, espressione autentica dei vigneti tra Treviso e Pordenone. Nel bicchiere si presenta con un bel giallo paglierino tenue dai riflessi verdi, preludio a un profilo aromatico ricco e avvolgente.

Profumo

Varietale, complesso e fine: note agrumate di pompelmo rosa e ananas si intrecciano con sentori di peperone giallo, foglia di pomodoro e sfumature di bosco, in un bouquet elegante e persistente.

Sapore

Intenso e voluminoso, con buona struttura grassa in perfetto equilibrio con una vivace tensione acida. Le sensazioni varietali sono complesse e intense, con un retrogusto lungamente persistente.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato. Servire a 10–12 °C.

Dati tecnici

• Denominazione: Sauvignon IGT Trevenezie
• Vitigno: Sauvignon 100%
• Annata: 2025
• Gradazione alcolica: 12,5% vol
• Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdi
• Zona vigneti: Treviso e Pordenone
• Altitudine: 30–50 m s.l.m.
• Tipo di suolo: Argilloso
• Orientamento filari: Nord–Sud
• Sistema di allevamento: Sylvoz doppio capovolto
• Ceppi/ha: 1.250
• Resa: 110 q.li/ha
• Epoca vendemmia: Agosto–Settembre
• Pressatura: Soffice con leggera macerazione delle uve
• Fermentazione malolattica: No
• Resa uva in vino: 70%
• Acidità totale: 5,90–6,10 g/l
• pH: 3,30–3,40
• Zuccheri residui: 5–7 g/l

Conservazione del Sauvignon IGT Trevenezie 

Conservare in luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.