Barbera d'Asti Superiore DOCG "La Luna e i Falò" 2023 – Vite Colte 75 cl

La Barbera d'Asti Superiore che unisce la forza del territorio all'eleganza del legno.

Il nome rende omaggio al celebre romanzo di Cesare Pavese e, proprio come il libro, questo vino racconta le colline astigiane con autenticità. Inoltre nasce all'interno del Progetto Superbarbera: oltre 60 ettari di vigneti selezionati con cura dai tecnici di Vite Colte e coltivati a basse rese. Di conseguenza, ogni grappolo esprime il meglio di sé.

Versalo nel calice e lasciati conquistare dal suo colore porpora; poi avvicinalo al naso e scoprirai subito la sua anima complessa. È il vino giusto per una cena importante, ma anche per regalarti una serata speciale.

Come nasce la Barbera d'Asti "La Luna e i Falò"

Innanzitutto, le uve arrivano da vigneti con terreni e microclimi leggermente diversi. Questo assemblaggio, infatti, permette di ottenere il miglior equilibrio tra struttura e profumi.

In seguito la vinificazione segue il metodo tradizionale, con una macerazione di 10 giorni a 28-30 °C, a cui fa seguito l'avvio della fermentazione malolattica. Infine il vino matura per circa 12 mesi in barrique: durante questo periodo la sua robusta struttura si arricchisce ulteriormente e, col tempo, evolve in un rosso complesso ed elegante.

Note di degustazione

• Colore: rosso porpora intenso.
• Profumo: ricco e complesso, con evidenti note di viola, liquirizia e vaniglia.
• Sapore: molto fresco, con sentori persistenti di frutti di bosco, vaniglia e caffè. Il finale, inoltre, è lungo e persistente.

Scheda tecnica

• Denominazione: Barbera d'Asti Superiore DOCG
• Annata: 2023
• Produttore: Vite Colte
• Zona di produzione: colline astigiane, Piemonte
• Vitigno: 100% Barbera
• Gradazione alcolica: 14,5% vol.
• Maturazione: 12 mesi in barrique
• Formato: 75 cl

Abbinamenti consigliati

Grazie alla sua freschezza e alla sua struttura, la Barbera d'Asti Superiore accompagna al meglio i piatti più saporiti della cucina piemontese:

• Agnolotti piemontesi e primi con ragù di carne o di selvaggina
• Arrosti di carni rosse e brasati
• Formaggi stagionati

Servizio e conservazione

Servila a 16-18 °C, preferibilmente in un calice ampio, così da favorire l'ossigenazione e liberare tutti i profumi. Conserva la bottiglia coricata, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura: in questo modo potrai goderla al meglio anche negli anni a venire.