Il Morellino di Scansano dei Barbi è un vino rosso toscano di alta qualità che rappresenta perfettamente il territorio di Scansano, nella Maremma, una zona famosa per la produzione di vini robusti e ricchi di carattere. Il Morellino di Scansano è prodotto principalmente con uve Sangiovese, ma può contenere anche piccole percentuali di altre varietà locali come il Ciliegiolo e il Cabernet Sauvignon, che gli conferiscono una grande complessità.
Caratteristiche del Morellino di Scansano dei Barbi
- Colore: Il vino si presenta di un rosso rubino intenso, con riflessi purpurei.
- Profumo: Al naso, il Morellino di Scansano dei Barbi offre sentori di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, con note di spezie (pepe nero e tabacco) e un lieve accenno di erbe aromatiche.
- Gusto: Al palato, il vino è morbido, elegante, con una buona struttura e tannini ben integrati. Ha una freschezza vibrante che bilancia perfettamente la ricchezza del corpo, rendendolo un vino versatile e piacevole. Il finale è lungo e armonioso, con una leggera nota di frutta secca
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- Morellino di Scansano DOCG Etichetta Rossa 2021 Fattoria dei Barbi
- Denominazione Morellino di Scansano
- Annata 2024
- Dosaggio Secco
- Paese Italia
- Regione Toscana
- Vitigno Sangiovese 85%, Merlot 15%
- Formato 0,75 L
- Aromi Ciliegia, Fiori rossi, Spezie
- Vol. 13,50%
- Contiene Solfiti
Abbinamenti con la Ribollita Toscana
Il Morellino di Scansano dei Barbi è un vino perfetto da abbinare a piatti della tradizione toscana come la ribollita, grazie alla sua capacità di complementare la corposità e la rusticità della zuppa senza sovrastarla. La freschezza e i tannini morbidi del vino puliscono il palato tra un boccone e l’altro, mentre le note di frutta e spezie si sposano perfettamente con i sapori ricchi del cavolo nero, dei fagioli cannellini e del pane raffermo tipici della ribollita.
La sua struttura e il suo bouquet aromatico ben bilanciato lo rendono ideale per contrastare la consistenza densa e il sapore avvolgente della ribollita, creando un equilibrio perfetto tra il piatto e il vino.
Consiglio finale
Se stai cercando un abbinamento perfetto per la tua ribollita, il Morellino di Scansano dei Barbi è una scelta eccellente, capace di arricchire l’esperienza gustativa senza alterare i sapori autentici della cucina toscana.
