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Rosso Toscano RUBIO IGT SAN POLO

Rosso Toscano RUBIO IGT SAN POLO

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Rubio San Polo Montalcino prodotto dalla rinomata cantina , in Toscana, è un vino rosso che vanta una complessità unica. Frutto di un sapiente blend di uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon, il vino riposa per ben 18 mesi in barrique di rovere francese,

San Polo, fondata nel 1979, vanta una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità. I suoi 25 ettari di vigneti, situati nella zona di Montalcino ad un'altitudine di 300-400 metri sul livello del mare, beneficiano di terreni composti da galestro e alberese. Questi terreni conferiscono ai vini un carattere minerale e complesso, che si ritrova in modo esemplare in Rubio.

 

Considerato uno dei vini più pregiati della cantina, Rubio ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti, tra cui 93 punti da Wine Spectator e 92 punti da Wine Advocate. Un vero e proprio capolavoro enologico, capace di conquistare i palati più esigenti.

Rubio è uno dei vini più pregiati della cantina San Polo. Ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti, tra cui 93 punti da Wine Spectator e 92 punti da Wine Advocate.

 

    • Colore: rosso rubino intenso
    • Profumo: frutti di bosco, spezie, tabacco
    • Sapore: morbido, vellutato, tannini ben integrati, finale persistente

Rubio San Polo Montalcino è un vino ideale da abbinare a primi piatti di carne, secondi piatti di carne rossa e formaggi stagionati.

 

Abbinamenti:

    • Primi piatti: pappardelle al ragù di cinghiale, risotto ai funghi porcini
    • Secondi piatti: bistecca alla fiorentina, arrosto di vitello
    • Formaggi: pecorino toscano, parmigiano reggiano

 

Caratteristiche

                 Uvaggio: Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 20%

    • Alcol: 14,5%
    • Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese
    • Colore: rosso rubino intenso
    • Profumo: frutti di bosco, spezie, tabacco
    • Sapore: morbido, vellutato, tannini ben integrati, finale persistente
    • Abbinamenti: primi piatti di carne, secondi piatti di carne rossa, formaggi stagionati
    • Temperatura di servizio: 16-18 °
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