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Castello di Monterinaldi

Chianti Classico DOCG Château de Monterinaldi

Chianti Classico DOCG Château de Monterinaldi

€17,20 EUR
€18,20 EUR €17,20 EUR
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Couleur rouge rubis intense; arôme complexe et panaché, avec des notes de petits fruits rouges; Goût sapide, harmonieux, chaleureux, corsé, persistant.

A combiner avec des plats forts et savoureux, des rôtis, du gibier et des fromages à pâte dure affinés.

Nom
Chianti Classico Réserve DOCG
Variété
Sangiovese 90/95%, Canaiolo et autres raisins à baies rouges 5/10%
Collection
Fin septembre-mi octobre
Vinification
Vinification traditionnelle avec égrappage doux et macération pelliculaire pendant 18/25 jours.
Raffinement
24 mois dont au moins 6 mois en bouteille
Données analytiques

    • Teneur en alcool: 13,5 %
    • Anhydride sulfureux libre : 30mg/litre
    • Acidité totale : 5,80 g/litre
    • Extrait sec net : 28,30 g/l
La température de service
18/20°C
Test organoleptique
Couleur rouge rubis intense; arôme complexe et panaché, avec des notes de petits fruits rouges; goût sapide, harmonieux, chaleureux, corsé, persistant
Accords mets et vins
Plats corsés et savoureux, rôtis, gibiers et fromages à pâte dure affinés.
Notes descriptives
Le vin Chianti Classico Riserva Castello di Monterinaldi est vinifié avec des raisins issus d'une sélection rigoureuse, nécessaire pour obtenir une qualité encore plus précieuse et apte à une longue conservation.
Afin d'obtenir la dénomination spéciale Riserva du Consortium, le vin doit être vieilli pendant au moins 21 mois et ensuite affiné en bouteille pendant au moins 3 mois.
Le Chianti Classico Riserva Castello di Monterinaldi est produit avec des raisins de nos vignobles situés dans la municipalité de Radda in Chianti.
La bouteille doit être débouchée au moins 1 heure avant de servir, en la conservant à température ambiante.
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