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Fattoria Le Gallozzole

Chianti DOCG Le Galozzole Monteriggioni

Chianti DOCG Le Galozzole Monteriggioni

Prix habituel €6,50 EUR
Prix habituel €6,10 EUR Prix promotionnel €6,50 EUR
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Cépages : Sangiovese 90% - Canaiolo, Trebbiano, Malvasia, Merlot 10%.

Origine : Toscane - Monteriggioni (SI).

Vinification : pressurage doux avec macération de 10 à 15 jours.
La fermentation s'effectue avec maîtrise des températures afin de préserver tous les arômes primaires caractéristiques des raisins. Après la première fermentation, le vin est refermenté selon la technique du "gouvernement toscan".

Teneur en alcool : 12,50 % vol.

Anhydride sulfureux libre : 30 mg/lt.

Anhydride sulfureux total : 110 mg/lt.

Acidité volatile : 0,55 g/lt d'acide acétique.

Acidité totale : 5,60 g/lt d'acide tartrique.

Sucres : 1,60 g/litre.

Notes complémentaires
Accords mets-vins : entrées, viandes rouges et blanches grillées, civets et gibiers.

Notes du producteur: vin produit avec des raisins récoltés exclusivement dans les vignobles de la ferme "Le Gallozzole", située à Monteriggioni (Sienne) et appartenant à la famille Borghi depuis 1999. Il a une couleur rouge rubis caractéristique, vive et intense, avec des reflets violacé durant l'année de production qui tend avec le temps au grenat. Nez agréable, persistant, vineux avec des références immédiates aux fruits rouges comme la cerise et la cerise noire. La bouche est sèche, assez structurée, douce et équilibrée.

Température de service : 18-20°C.

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